Зачем раньше топили масло
Не особенно популярный сегодня, но один из самых ценных продуктов в прошлом – топленое масло. Зачем раньше топили масло и этот продукт был популярнее? Топленое масло, которое также называют русским, представляет собой молочный жир, который получают путем нагрева обыкновенного сливочного масла. В результате термической обработки происходит разделение продукта на отдельные компоненты: жир, белки,
Смотреть далее